许多人习惯将买回来的水果一股脑塞进冰箱，以为这样能延长保鲜期。有些水果放入冰箱不仅无法保鲜，反而会加速变质，甚至产生有害物质，影响健康。以下是几种不宜冷藏的常见水果及其正确保存方法：
1. 香蕉
香蕉属于热带水果，对低温敏感。放入冰箱后，表皮会迅速变黑，果肉变软烂，且可能释放有害物质。正确做法是放在阴凉通风处，若想延缓成熟，可用保鲜膜包裹香蕉根部。
2. 芒果
芒果在低温环境下容易冻伤，出现黑斑、果肉腐烂，且香味和甜度会下降。未熟的芒果应常温放置，成熟后尽快食用，如需短时间保存可放入纸袋。
3. 西红柿
冷藏会破坏西红柿的细胞结构，导致果肉变软、失去风味，还可能产生有害物质。建议存放在室温下，避免阳光直射。
4. 牛油果
未熟的牛油果放入冰箱会停止成熟过程，果肉变硬难吃；已熟的若冷藏过久则会发黑变质。应根据成熟度选择保存方式：未熟的放常温催熟，成熟的尽快食用或切块冷冻。
5. 橙子、柠檬等柑橘类
这类水果皮厚耐存，冰箱的潮湿环境易导致霉菌生长，加速腐败。常温干燥处保存即可，若已切开才需冷藏。
不当冷藏的危害：
- 营养流失：低温会破坏水果中的维生素和抗氧化成分。
- 口感变差：果肉变得软烂、味道酸涩。
- 健康风险：霉变水果可能产生黄曲霉素等致癌物质。
小贴士：
- 热带水果大多怕冷，购买时询问保存方法。
- 水果存放前不要清洗，潮湿易腐。
- 冰箱蔬果区温度不宜低于5℃。
正确保存水果，既能享受美味，又能守护健康！
